Sacarina Sódica CAS#128-44-9
A Sacarina Sódica é um adoçante artificial não nutritivo amplamente utilizado como substituto do açúcar. É aproximadamente 200 a 700 vezes mais doce que a sacarose, embora possa deixar um leve sabor amargo residual em certas concentrações. A sacarina e os seus sais são compostos sintéticos, e não substâncias de ocorrência natural.
Devido à sua elevada Eficiência Edulcorante e versatilidade de aplicação, a Sacarina Sódica é comumente utilizada na formulação de diversos produtos alimentares e farmacêuticos, incluindo refrigerantes, rebuçados, biscoitos, compotas, pastilhas elásticas, frutas em conserva, medicamentos e pasta de dentes.
Propriedades Químicas
| Ponto de fusão | >300°C |
| densidade | 1,69[at 20 ℃] |
| pressão de vapor | 0Pa a 25℃ |
| FEMA | 2997 | SACARINA, SAL DE SÓDIO |
| temperatura de armazenamento | 0-6°C |
| solubilidade | H2O: 1 M a 20 °C, límpido, incolor; pouco solúvel em etanol. |
| pKa | 0,003-0,003[at 20 ℃] |
| forma | Sólido |
| cor | Cristais brancos ou um pó cristalino branco e eflorescente |
| Odor | inodoro ou com um leve odor aromático |
| Solubilidade em água | >=10 g/100 mL a 20 ºC |
| Estabilidade: | Estável. Incompatível com agentes oxidantes fortes. |
| Funções dos Ingredientes Cosméticos | AROMATIZANTE |
| FRAGRÂNCIA | |
| CUIDADO ORAL | |
| InChIKey | WINXNKPZLFISPD-UHFFFAOYSA-M |
| LogP | -2,84-0,11 a 25 ℃ |
| Referência da Base de Dados CAS | 128-44-9(CAS DataBase Reference) |
| Sistema de Registo de Substâncias da EPA | Sacarina sódica (128-44-9) |
| Declarações de Segurança | 24/25 |
| WGK Alemanha | 2 |
| RTECS | DE4550000 |
| Toxicidade | DL50 oral em ratos: 14200mg/kg |
Aplicação do Sacarinato de Sódio CAS#128-44-9 em Produtos
O Sacarinato de Sódio é a forma salina mais comum da sacarina e é amplamente utilizado na preparação de formulações adoçantes solúveis. É extensivamente utilizado em produtos de higiene oral, como pasta de dentes e elixir bucal, bem como em refrigerantes dietéticos, xaropes, produtos de panificação, sorvetes e outros alimentos e bebidas adoçados.
Além das aplicações alimentares, o Sacarinato de Sódio desempenha um papel significativo nas indústrias química e agrícola, incluindo sua atuação como aditivo na produção de herbicidas e pesticidas. Também é utilizado no tratamento de metais, como no revestimento de metais como ouro e níquel.
A indústria alimentícia continua sendo o setor primário para o Sacarinato de Sódio, onde atua como adoçante de baixa caloria e estabilizante em uma variedade de produtos. Em aplicações de panificação, é utilizado para realçar a doçura de produtos assados, pães, biscoitos e muffins. Devido à sua excelente solubilidade em água e rápida dissolução, é particularmente adequado para uso como agente adoçante artificial em bebidas carbonatadas e refrigerantes.
Exposição de Fábrica e Equipamentos
