Descrição do produto do ácido lactobiônico CAS#96-82-2
O ácido lactobiônico (C₁₂H₂₂O₁₂), um dissacarídeo, é derivado da oxidação da lactose. Quimicamente, consiste em uma porção de galactose ligada a uma molécula de ácido glucônico por meio de uma ligação do tipo éter. O composto também pode sofrer desidratação para formar uma lactona.
Devido às suas propriedades quelantes, emulsificantes e umectantes, o ácido lactobiônico é amplamente utilizado nas indústrias química, alimentícia e farmacêutica. O ácido lactobiônico e seus sais são ingredientes valiosos em aplicações alimentícias, oferecendo excelente solubilidade, sabor agradável e potenciais propriedades promotoras da saúde. Além disso, o composto pode desempenhar um papel significativo no desenvolvimento de sistemas de liberação de fármacos direcionados e biocompatíveis.
Propriedades Químicas
| Ponto de fusão | 113-118 °C(lit.) |
| alfa | 22,8 º (c=10, H2O) |
| Ponto de ebulição | 410,75 °C (estimativa aproximada) |
| densidade | 1,4662 (estimativa aproximada) |
| índice de refração | 26 ° (C=8,8, H2O) |
| temperatura de armazenamento | Atmosfera inerte, temperatura ambiente |
| solubilidade | 10 g/100 mL |
| pKa | 3,28±0,35(Predito) |
| forma | Pó |
| cor | Branco a esbranquiçado |
| atividade óptica | [α]20/D +25°, c = 10 em H2O |
| fonte biológica | sintético |
| Solubilidade em água | 10 g/100 mL |
| Merck | 5342 |
| BRN | 95054 |
| LogP | -3.848 (est) |
| Referência da Base de Dados CAS | 96-82-2(Referência da Base de Dados CAS) |
| Códigos de Perigo | Xi |
| Declarações de Risco | 36/37/38 |
| Declarações de Segurança | 24/25-36-26 |
| WGK Alemanha | 1 |
| Código SH | 29400000 |
Aplicação do Produto
O ácido lactobiónico (CAS# 96-82-2) possui uma vasta gama de aplicações. Em cosméticos e produtos para cuidados com a pele, oferece uma esfoliação suave, juntamente com propriedades antioxidantes, hidratantes e de reparação cutânea, tornando-o adequado para formulações antienvelhecimento.
Nos setores farmacêutico e de biotecnologia, o ácido lactobiónico atua como transportador de fármacos e agente quelante, sendo utilizado na preparação de materiais biocompatíveis. Na indústria alimentícia e de bebidas, funciona como antioxidante, regulador de acidez, estabilizante emulsificante e conservante natural.
Além disso, o ácido lactobiónico encontra aplicação nos campos industrial e químico, incluindo tratamento de superfícies metálicas, tingimento e estamparia têxtil, e formulações de limpeza ecológicas.
Exposição de Fábrica e Equipamentos
